Il nostro Punto Ristoro, ospitato nella struttura del Podere San Bernardo, è a disposizione sia degli ospiti dell'Azienda Agrituristica, sia di quelli di passaggio. Ideale per degustare l'ottima cucina tipica locale, con piatti composti secondo le ricette della tradizione contadina, conditi col nostro Olio Extra Vergine ed innaffiati dal buon vino toscano.
A seguire, una descrizione generica del menù che proponiamo ai nostri ospiti.

Menù

Antipasti -"Ne faremo di cotte e di crude!"

• Affettati di prosciutto, lardo, salame toscano, soppressata, ecc.
• Bartalucci (pasta lievitata fritta), verdure di stagione fritte, ecc.
• Olive nostrali, cipolline in agro-dolce, carciofini sottolio, ecc.
• Palline saporite a base di pan grattato, mortadella, salsiccia ed altro.

Primi piatti

• Maccheroni calcesani (ricetta diversa da quella nota): era il piatto tipico delle grandi feste nelle case dei contadini. La ricetta consiste in pasta fatta a mano secondo tradizione (farina, acqua, olio e uova) tagliata a quadrati più o meno regolari, conditi con un delicato ragù di vari tipi di carne.
• Tagliatelle al cinghiale: pasta fatta a mano tagliata a larghe striscioline, condita con ragù di cinghiale ed olive nere.
• Riso ai funghi: ricetta a base di riso e di una grande varietà di funghi la cui cottura regala un piatto profumato e delicatissimo.
• Paste calde o fredde condite con verdure e ragù vari.
• Risotto vegetariano.
• Insalata di farro fredda con verdure, spezie ed aromi naturali.

Secondi piatti

• Arrosto di agnello di razza massese: le costine di carne arrostita vengono fritte in una delicata pastella all'uovo, piatto dal sapore particolare molto apprezzato.
• Cinghiale in salmì: piatto tipico locale molto saporito e cucinato con le olive nere della nostra Azienda d'Agricoltura Biologica.
• Coniglio fritto: altro piatto tipico presentato su un letto di zucchine, patate e carciofi fritti col nostro Olio Extra Vergine d'Oliva biologico.

Contorni

• Verdure lessate e condite con il nostro Olio Exra Vergine d'Oliva biologico.
• Frittura mista di patate, zucchine e carciofi (di stagione).
• Fagioli e/o ceci lessati conditi col nostro Olio Exra Vergine d'Oliva biologico.

Dessert

• Torte a base di pastafrolla e frutta
• Semifreddi della Casa
• Cantuccini e Vin Santo (detti "La Zuppa del Seghetti")

Bevande

• Vino della Casa proveniente dalle Colline Pisane
• Carta dei Vini rigorosamente Toscani
• Aperitivi e digestivi: la Casa offre il proprio digestivo dolce-amaro chiamato "Olisir" prodotto unicamente dalla Cooperativa Agrituristica con le nostre olive biologiche.

Contatto per prenotazioni ristoro :
Tel. +39.050.93.76.30 - Tel. +39.333.46.07.435
Fax +39.050.78.86.92